Déjeuner et dîner
Entrée, plat, dessert…
Chaque instant de la journée est une opportunité de ravir les sens et de créer des moments inoubliables autour de la table. Pour moi, le déjeuner et le dîner ne sont pas simplement des repas, mais des expériences culinaires à part entière. C’est dans cet esprit que je vous invite à découvrir une palette de saveurs raffinées et une cuisine inspirée, conçue pour émerveiller vos papilles et vous offrir un moment de délectation à chaque bouchée. Que ce soit pour un déjeuner d’affaires, une réunion entre amis ou un dîner romantique, laissez-vous amener dans un voyage gustatif par des menus variés et moi savoir-faire artisanal.
Les entrées
- Quiches
- Cakes salées
- Clafoutis et tartes fines
- Salades de pâtes, de riz , de crutidés, de lentilles
- Tartare de hareng
- Soupe paysanne
- Velouté de légumes
Un large choix d’entrées qui peuvent vous être proposés, que ce soit en livraison le matin à Château Gontier et ses alentours, ou bien à emporter. Réservation nécessaire au moins 48h en avance.
Les Plats
- Gratin, parmentier, endives au jambon
- Tartiflette
- Blanquette, bourguignon, sauté de veau/porc, pot au feu
- Potée, poule au pot
- Saucisses : lentilles, purée de pommes de terre, purée de pois cassés
- Poisson en papillote, en sauce, en curry, en soupe
- Éminces de viande en sauce ou crème fraîche
- Purées, pâtes, légumes, fondu de poireaux, curry de légumes, gratins…
Bon, vous l’aurez compris, les combinaisons sont possibles à l’infini !
Les italiennes
- Les sauces pour pâtes (ragù) à la viande hachée, en morceaux, en boulettes
- Aubergines à la parmesane
- Les risottos (risotti)
- La focaccia façon pizza
- Les lasagnes
Je vous ai dit que j’avais des origines italiennes ?
Du coup, vous ne serez pas surpris si je vous dit que ce sont des préparations qui me font revenir à mon enfance. J’espère que vous trouverez autant de plaisir à les déguster.
Les dépaysantes
- Tajine, couscous
- Paëlla
- Rougail saucisses
- Curry
- Soupe thaï
Envie de voyage ? Retrouvez des goûts exotiques et voyages avec des recettes du monde. Que ce soit en livraison à Château Gontier et ses alentours, ou bien à emporter. Réservation nécessaire au moins 48h en avance.
Les desserts
- Tartes, gâteaux, clafoutis
- Crème dessert (vanille, chocolat, café, coco)
- Flan antillais coco
- Gâteau patate douce de La Réunion
- Tiramisu (le vrai !)
- Les mignardises (rocher coco, samsa, amaretti sardes)
À la fin du repas, rien de mieux q’une petite douceur ! Je vous propose un large choix de desserts fait maison, plus ou moins gourmands selon vos envies mais toujours aux recettes pleines de goût et d’ingrédients de qualité.
Mes autres prestations
Réalisations des déjeuners et dîners
Rougail saucisse
Plat emblématique de l’ile de la Réunion, le Rougail saucisse se compose de légumes, de viande, de riz, de grain (haricots ou autres féculents) et d’épices. Le rougail saucisse est une invitation au partage et à la bonne humeur en toute simplicité.
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